Vamos a abordar recetas para hacer gelatinas de mosaico bellas y deliciosas.
Aprenderás a hacer varias recetas para hacer gelatinas de mosaico para refrescarnos en los días de calor que además es muy deliciosa y colorida.
Además, sí gustas revisar una idea natural para preparar tus gelatinas haz click aquí y descubre como realizar gelatinas de mosaico sin grenetina.
Al grano, te voy a mostrar opciones sencillas para crear estas hermosas gelatinas que se convertirán en tu obra maestra.
Recetas para hacer gelatinas de mosaico
Clásica
Ingredientes
4 sobres de gelatinas de diferentes colores (escogen algunos que combinen muy bien juntos)
1 lata de leche condensada azucarada de tu preferencia
1 lata de leche evaporada
4 sobres de gelatina sin sabor
1 cucharadita de vainilla
Paso 1
Coloca en una cacerola 2 tazas de agua y cuando comienza a hervir retira del fuego
Agrega uno de los sobres de gelatina de color y mezcla hasta disolver por completo.
Deja que repose a temperatura ambiente hasta enfriar y reposa.
Repite el procedimiento con las otras 3 gelatinas de colores.
Cuando tengas todas las gelatinas listas, vierte en envases rectangulares por separado.
Llévalas al refrigerador hasta que cuajen.
Paso 2
Una vez listas las gelatinas corta con un cuchillo a lo largo en tiras de 1 cm aproximadamente y posteriormente en cubos.
Mezcla todos los cubos de colores y guarda en el refrigerador hasta que se vayan a utilizar así se mantienen firmes.
Ahora bien, en media taza de agua fría incorpora los sobres de gelatina sin sabor en forma de lluvia.
Déjala durante 15 minutos para que se hidrate.
Luego calienta a baño de María o en el microondas hasta estar totalmente liquida, déjala reposar por unos minutos.
Mientras tanto mezcla en el vaso de la licuadora la lata de leche condensada azucarada La Lechera y la leche evaporada.
Añade la gelatina sin sabor ya diluida y la esencia de vainilla, licua de nuevo para que se integren.
En un molde lo suficientemente grande para todas las gelatinas, distribuye los cubos de colores.
Pasos Finales
Vierte en el molde sobre los cubos la gelatina de leche que preparamos.
Lleva al refrigerador hasta que cuaje por completo, para que este mucho más firme lo puedes hacer de un día para otro.
Puedes preparar las gelatinas en moldes individuales o en un solo molde y luego cortar para servir.
De cualquier manera se verá muy colorida tu gelatina de mosaico.
Otra receta de Mosaico
Ingredientes
3 sobres de gelatina de diferentes sabores
1 lata de piñas en almibar
1 lata de leche condensada azucarada de la marca que prefieras
Crema acida
Paso 1
Vamos a elaborar las gelatinas de colores según las indicaciones del empaque.
Solo agrega menos cantidad de agua para que queden bastante firmes.
Llévalas al refrigerador y deja que cuajen por completo.
Yo prefiero hacerlas de un día para otro para que tengan mejor consistencia.
Ahora corta en cubos pequeños y reserva.
Paso 2
Escurre la lata de piñas en almibar, hasta retirar todo el líquido.
En un recipiente grande, mezcla la leche condensada azucarada La Lechera con un kilo de crema acida.
En el mismo tazón donde tienes las gelatinas de colores agrega los trozos de piña y mezcla.
Vierte la mezcla de leche condensada y crema sobre la piña y la gelatina, ahora remueve todo para que adquiera el sabor.
Debes tener cuidado de no mover muy fuerte para no romper demasiado las gelatinas.
Pasos Finales
Puedes servir en copas y quedara muy bonita y deliciosa.
Ten en cuenta que puedes utilizar la fruta que más te guste y decorar a tu gusto.
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Gelatina de Mosaico con Limón
Ingredientes
1 sobre de gelatina sabor a limón verde
3 sobres de gelatina sin sabor
1 taza de Agua caliente
¼ de jugo fresco de limón verde
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada azucarada La Lechera
Paso1
Puedes comenzar por elaborar la gelatina sabor a limón verde, siguiendo las instrucciones del empaque.
Ten en cuenta agregar una taza menos de la cantidad de agua que señala para que la gelatina tenga mejor consistencia.
Vierte en una bandeja rectangular mediana y lleva a la nevera hasta cuajar por completo.
Posteriormente corta en pequeños trozos y reserva.
Paso 2
Puedes cortar en cubos si lo deseas o utilizar algunos cortadores de galletas para elaborar formas divertidas.
En la taza de agua caliente disuelve la gelatina sin sabor, intentado evitar que quede algún grumo.
Añade en el vaso de la licuadora la gelatina sin sabor, el jugo de limón verde, la leche evaporada y la leche condensada azucarada La Lechera.
Mezcla muy bien hasta obtener una consistencia uniforme.
Paso 3
En un molde rectangular para pan, coloca los trocitos de gelatina de limón y agrega sobre ellos la mezcla anterior.
Lleva a la nevera por un mínimo de 4 horas o hasta cuajar completamente.
Sirve en un plato y decora a tu gusto.
Consejos
Algunos consejos de recetas para hacer gelatinas de mosaico veamos:
No te olvides que si haces la gelatina de mosaico la noche anterior estará más firme al momento de servirla.
Una clave interesante para desmoldar más fácil la gelatina:
Antes de verter en el molde lo barnices con claras de huevo o lo untes con un poco de aceite o margarina.
Para que se suelte del molde rápidamente:
Debes sumergir en agua caliente durante 10 segundos justo antes de servir.
Sí por causalidad aun no sale, sumerge otros 10 segundos y será suficiente.
Si a parte de aprender a hacer estas exquisitas recetas para hacer gelatinas de mosaico.
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Son un postre económico y tan sencillo de preparar que cualquier, persona puede hacerlo.
Puedes cambiar el aspecto y sabor de una gelatina cambiando o añadiendo algunos ingredientes, se puede agregar desde café, licor, frutas, yogurt, leche y muchos otros.
¡Listo! Ya sabes recetas de gelatinas de mosaico, ahora depende de ti hacerlas y disfrutarlas.
¡Buen provecho!