Hacer budín de banana resulta muy fácil y divertido, debido a los ingredientes que le puedes agregar, para además hacer que sea un postre nutritivo y delicioso.
Budín de banana y nueces
Un postre por demás delicioso y muy fácil de hacer, además del poco tiempo que te llevará prepararlo.
Ingredientes
120 g mantequilla
150 g Azúcar
Esencia de vainilla a gusto
2 Huevos
1/2 taza Leche
250 g Harina leudante
1 pizca Sal
6 Bananas maduras pequeñas
50 g Nueces picadas
Budín de banana y nueces
Preparación
- Se baten la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema, añadir la esencia de vainilla, la leche, los huevos e integrar bien.
- Tamizar la harina leudante con la sal
- Se pelan y se corta en ruedas las bananas y se agregan a la mezcla anterior, junto con las nueces picadas mezclar bien
- Engrasar y enharinar un molde y verter toda la preparación.
- Meter en el horno precalentado. A los 35 o 40 minutos se pincha con un palito para comprobar que está listo.
- Se deja enfriar. (Ver Como hacer flan)
Budín de banana y nuez vegano
Para aquellos amantes de los postres pero que no comen nada que provenga del reino animal, como preparar la receta anterior, sin esos ingredientes.
Budín de banana y nuez vegano
Ingredientes
250 gr harina leudante
150 gr azúcar
1 banana pisada
70 gr nueces
1 taza agua
Preparación
- Con un tenedor, aplastar las bananas y hacer una especie de masa.
- Mezclar con la harina y el azúcar revolviendo con un tenedor.
- Añadir el agua poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Se agregan las nueces, se revuelve y se coloca en el molde o budinera.
- Se cocina en horno hasta que al hacer la prueba con el palillo, éste salga seco, indicando que está listo.
- Se retira del horno y se deja enfriar.
Budín de banana con corazón de Dulce De Leche
Esta receta de budín de banana, es la preferida de los argentinos, por estar relleno de su dulce preferido, como lo es el dulce de leche.
Resulta un budín húmedo, además de delicioso.
Ingredientes
Budín de banana con corazón de Dulce De Leche
2 bananas grandes o tres chicas
1 huevo
1 taza azúcar
1 taza harina leudante
110 gramos manteca derretida
1 cucharadita esencia de vainilla
c/n Dulce de leche repostero
Preparación
- Con un tenedor, aplastar las bananas y hacer una especie de masa.
- Se coloca la masa de banana en un recipiente y se le agrega el huevo, el azúcar y la esencia se bate enérgicamente con un batidor de alambre o eléctrico. Luego se agrega la mantequilla derretida y se vuelve a batir.
- Ya para terminar, se agrega la harina tamizada y se bate muy bien para que no se hagan grumos y todos los ingredientes se integren bien.
- Engrasar y enharinar un molde de budín de 22 cm de largo por 7 cm de alto y poner solo una parte de la mezcla, con la ayuda de una manga de repostería o una cuchara, se coloca el dulce de leche sobre la mezcla en el molde y se cubre con el resto de la mezcla.
- S mete en el horno, a fuego medio, por 40 o 50 minutos.
- Hacer la prueba con el palillo en el centro, si sale sin restos de masa está listo.
- Sacarlo y dejar enfriar.
Nota: al tener banana es una preparación muy húmeda y al pincharlo con el palillo no es fácil saber si está hecho, lo importante es que no salga masa pegada al palillo.
Como hacer budín de banana integral sin azúcar
Para las personas que desean disfrutar un postre bajo en calorías, a continuación una versión sin azúcar de un budín ideal para un desayuno o merienda ¡muy aromático!
Ingredientes
1 huevo
2 bananas maduras en lo posible
Budín de banana integral sin azúcar
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
1/4 taza aceite
Edulcorante 10 a 15 sobres dependiendo el que usen
1 1/2 tazas harina integral
1 cda polvo de hornear
Chorrito leche (solo si es necesario)
Opcional mix de semillas para espolvorear
Preparación
- En un bol se colocan las bananas maduras si es posible, el huevo, la esencia, la ralladura, el aceite y procesar con un mixer o poner todo dentro de una licuadora
- Una vez licuado, se añade el polvo de hornear y la harina integral.
- Se vuelve a mezclar todo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, la mezcla resultante va a ser un poco espesa, si se espesa demasiado, se le puede echar un chorrito de leche pero no demasiada,
- Verter la preparación en un molde de budín húmedo con Rocío vegetal y enharinado.
- Si se emplean, se riegan en la superficie un mix de semillas.
- Se cocina en el horno a fuego medio por aproximadamente, 35 a 40 minutos
- Sacar del horno al estar listo y dejar enfriar. (Ver Como hacer gelatina de colores tricolor)