Se me hace agua la boca solo de pensar en la gelatina y hoy día existen un sinfín de recetas con la cual puedes variar su preparación, el día de hoy te daré varias recetas de gelatinas de coco, para que te des gusto.
La gelatina es un postre saludable y perfecto para cualquier ocasión incluso en la actualidad es un arte preparar gelatina.
El coco es una fruta deliciosa que incorporada a la gelatina harán el postre ideal, así busca tus implementos y prepara cualquiera de estas recetas de gelatinas de coco, veamos que necesitas:
Recetas de gelatinas de coco, tradicional:
Ingredientes
- 1/2 taza de crema de coco
- 100 gramos de coco rallado
- 3 sobres de gelatina sin sabor o grenetina
- 1 lata de leche condensada
Preparación:
- En una olla calienta la leche condensada, la crema de coco y el coco rallado con ¾ litros de agua.
- En lo que comience a hervir, apaga el fuego, retira de la hornilla y espera a que entibie la mezcla.
- Siempre recomiendo que remuevan la mezclas sobre todos si tienes ingredientes tan consistentes o espesos para que no se pegue de la olla.
- Disuelve la gelatina en ½ taza de agua fría y deja que repose por 5 minutos.
- Luego calienta a baño de maría para que se disuelva por completo e incorpora a la mezcla que hiciste con el coco.
- Coloca la mezcla en el molde o en los moldes que has dispuesto para presentar tu postre.
- Debes aguardar a que la mezcla esté bien fría para colocarla en el refrigerador o en la nevera.
Pasos finales:
- Dejar que la mezcla este fría para meterla al refrigerador es importante, ya que a temperatura ambiente ella comienza agarrar la consistencia y la textura que necesita.
- Si la mezcla la colocas en moldes individuales será más fácil para servir y decorar.
- Vierte la mezcla en un molde grande, te sugiero que primero desmoldes y luego cortes los trozos para servir a cada plato.
Si te gusto esta receta, sigue leyendo mi artículo, o mejor aún, haz click aquí y aprende más recetas de gelatinas de coco.
Recetas de gelatinas de coco rallado y queso crema:
¡No te asustes! créeme que sabe deliciosa esta combinación, así que apunta lo que necesitas y atrévete a prepararla:
Utensilios:
- 4 sobres de gelatina sin sabor o lo que es lo mismo 30 gr.
- Una lata de leche condensada.
- 1 lata de leche evaporada.
- ½ taza de coco rallado.
- 2 ½ tazas de agua.
- 1 barra de queso crema.
Pasos para la preparación:
- Lo primero que debes hacer es colocar el queso crema fuera de la nevera al menos media hora antes de iniciar la preparación.
- De esta manera no estará duro, sino que tomará la textura que necesitas para preparar el postre.
- Luego prepara la gelatina con leche, disuelve poco a poco todos los sobres de gelatina o grenetina en media taza de agua.
- Reserva la gelatina, hasta que se disuelva en su totalidad.
- En un bol coloca el queso crema, la leche condensada y revuelve bien hasta que la mezcla esté homogénea y sin pelotas.
- Agrega el coco rallado, la leche evaporada y la gelatina.
- Mezcla todo de nuevo hasta que los ingredientes se compacten entre sí.
- Hierve 2 tazas de agua e incorpóralas a la mezcla.
- Una vez que todo este homogéneo, vierte en el molde que hayas destinado para la gelatina.
Algunos trucos:
- Incorpora a las recetas de gelatinas de coco color, añadiendo en el momento que mezclas, color vegetal de tu gusto.
- También puedes añadir fruta natural en trozos pequeños a las recetas de gelatinas de coco, esta idea además de darle color, le dará un gusto especial y divino.
Pasos finales:
- Refrigera en la nevera, al menos dos horas para que tome la textura que necesita.
- Cuando esté lista, solo debes sacar del molde y decorar a tu gusto.
Recomendaciones al decorar:
- Puedes usar coco rallado y rociar por arriba de cada pedazo.
- Coloca también algunas fresas, finamente picadas, recuerda que es la presentación del plato.
- También puedes decorar con frutas secas, que pueden ser, nueces, almendras, pasas.
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Recetas de gelatinas de cocos, con frutas confitadas:
Ingredientes:
- 2 tazas de crema de coco
- Media taza de coco rallado
- Dos tazas de agua.
- Una taza de leche
- ½ taza de azúcar.
- 3 sobres de gelatina, bien sea en hoja o en polvo, sin sabor.
- Frutas confitadas, variadas o de tu gusto.
Indicaciones:
- Lo primero que harás será disolver la gelatina en ½ taza de agua, esto nos permitirá incorporar a la mezcla más adelante.
- Si comprar un coco, pequeño lo que debes hacer es picarlo y rallarlo.
- Puedes preparar crema de coco, licuando el coco y media taza de leche.
- También puedes comprar la crema lista.
- En una olla grande, donde puedas mezclar, vierte la crema de coco, la leche, el azúcar y las dos tazas de agua.
- Remueve bien todos los ingredientes, al mismo tiempo que vas cocinando, cuando la mezcla comience a hervir, añade la ralladura de coco.
- Remueve un poco más, luego apaga el fuego y retira de la hornilla.
- Añade la mezcla de la gelatina, verificando que esté bien disuelta.
Finalizando:
- Puedes hacer el vaciado de dos maneras, una en un molde grande, vierte un poco de la mezcla y luego vas a incorporar las frutas confitadas.
- Termina de vaciar el resto de la mezcla en el molde.
- La segunda, si son moldes individuales, puedes hacerlo por capas, una capa de la mezcla, una capa de las frutas y así hasta cubrir cada molde.
- Al principio no verás el sentido, pero por cada capa de mezcla deja reposar para que se compacte.
- En ambos casos debes dejar enfriar bien la mezcla antes de llevarla a la nevera.
- Otra manera es colocando las frutas confitadas de primero y luego vacías la mezcla.
- Al momento de sacar del molde quedarán arriba y te servirán para el adorno.
- Debes refrigerar esta mezcla al menos por 4 horas, para que compacte y tome la textura que necesita.
- No olvides decorar con frutas, hojas de menta o el coco rallado.
Que tal estas recetas, aprende más recetas de gelatinas de cocos, solo haz click aquí y diviértete!
Tienes tres maneras de preparar recetas de gelatinas de coco, nada mal no es así. Aprovecha el tiempo y prepara cualquiera, luego me cuentas!!