En las próximas líneas te voy a enseñar diferentes recetas de gelatina de mosaico con lecheras de manera fácil y rápida.
Las gelatinas son un postre económico y tan sencillo de preparar que cualquier persona puede hacerlo.
Podemos cambiar el aspecto y sabor de una gelatina cambiando o añadiendo algunos ingredientes, se puede agregar desde café, licor, frutas, yogurt, leche y muchos otros.
La Lechera es una marca líder de leche condensada azucarada, muy conocida a nivel internacional, para preparar recetas de calidad debemos escoger los mejores productos.
Vamos a aprender a hacer varias recetas de gelatina de mosaico con lecheras para refrescarnos en los días de calor, que además es muy deliciosa y colorida.
Si gustas revisar una idea natural para preparar tus gelatinas haz click aquí y descubre como realizar gelatinas de mosaico sin grenetina.
Sin esperar más te voy a mostrar opciones sencillas para crear estas hermosas gelatinas que se convertirán en tu obra maestra.
Recetas de Gelatina de Mosaico con Lecheras
Ingredientes
- 4 sobres de gelatinas de diferentes colores (escogen algunos que combinen muy bien juntos)
- 1 lata de leche condensada azucarada La Lechera
- 1 lata de leche evaporada
- 4 sobres de gelatina sin sabor
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
- Coloca en una cacerola 2 tazas de agua y cuando comienza a hervir retira del fuego
- Agrega uno de los sobres de gelatina de color y mezcla hasta disolver por completo.
- Deja que repose a temperatura ambiente hasta enfriar y reposa.
- Repite el procedimiento con las otras 3 gelatinas de colores.
- Cuando tengas todas las gelatinas listas, vierte en envases rectangulares por separado.
- Llévalas al refrigerador hasta que cuajen.
- Una vez listas las gelatinas corta con un cuchillo a lo largo en tiras de 1 cm aproximadamente y posteriormente en cubos.
- Mezcla todos los cubos de colores y guarda en el refrigerador hasta que se vayan a utilizar así se mantienen firmes.
- Ahora bien, en media taza de agua fría incorpora los sobres de gelatina sin sabor en forma de lluvia.
- Déjala durante 15 minutos para que se hidrate.
- Luego calienta a baño de María o en el microondas hasta estar totalmente liquida, déjala reposar por unos minutos.
- Mientras tanto mezcla en el vaso de la licuadora la lata de leche condensada azucarada La Lechera y la leche evaporada.
- Añade la gelatina sin sabor ya diluida y la esencia de vainilla, licua de nuevo para que se integren.
- En un molde lo suficientemente grande para todas las gelatinas, distribuye los cubos de colores.
- Vierte en el molde sobre los cubos la gelatina de leche que preparamos.
- Lleva al refrigerador hasta que cuaje por completo, para que este mucho más firme lo puedes hacer de un día para otro.
- Puedes preparar las gelatinas en moldes individuales o en un solo molde y luego cortar para servir.
- De cualquier manera se verá muy colorida tu gelatina de mosaico.
Otra de Mosaico con Lecheras
Para preparar esta receta vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 3 sobres de gelatina de diferentes sabores
- 1 lata de piñas en almibar
- 1 lata de leche condensada azucarada La Lechera
- Crema acida
Procedimiento
- Vamos a elaborar las gelatinas de colores según las indicaciones del empaque.
- Solo agrega menos cantidad de agua para que queden bastante firmes.
- Llévalas al refrigerador y deja que cuajen por completo.
- Yo prefiero hacerlas de un día para otro para que tengan mejor consistencia.
- Ahora corta en cubos pequeños y reserva.
- Escurre la lata de piñas en almibar, hasta retirar todo el líquido.
- En un recipiente grande, mezcla la leche condensada azucarada La Lechera con un kilo de crema acida.
- En el mismo tazón donde tienes las gelatinas de colores agrega los trozos de piña y mezcla.
- Vierte la mezcla de leche condensada y crema sobre la piña y la gelatina, ahora remueve todo para que adquiera el sabor.
- Debes tener cuidado de no mover muy fuerte para no romper demasiado las gelatinas.
- Puedes servir en copas y quedara muy bonita y deliciosa.
- Ten en cuenta que puedes utilizar la fruta que más te guste y decorar a tu gusto.
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Mosaico con Lecheras y Limón
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina sabor a limón verde
- 3 sobres de gelatina sin sabor
- 1 taza de Agua caliente
- ¼ de jugo fresco de limón verde
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada azucarada La Lechera
Pasos para la Preparación
- Puedes comenzar por elaborar la gelatina sabor a limón verde, siguiendo las instrucciones del empaque.
- Ten en cuenta agregar una taza menos de la cantidad de agua que señala para que la gelatina tenga mejor consistencia.
- Vierte en una bandeja rectangular mediana y lleva a la nevera hasta cuajar por completo.
- Posteriormente corta en pequeños trozos y reserva.
- Puedes cortar en cubos si lo deseas o utilizar algunos cortadores de galletas para elaborar formas divertidas.
- En la taza de agua caliente disuelve la gelatina sin sabor, intentado evitar que quede algún grumo.
- Añade en el vaso de la licuadora la gelatina sin sabor, el jugo de limón verde, la leche evaporada y la leche condensada azucarada La Lechera.
- Mezcla muy bien hasta obtener una consistencia uniforme.
- En un molde rectangular para pan, coloca los trocitos de gelatina de limón y agrega sobre ellos la mezcla anterior.
- Lleva a la nevera por un mínimo de 4 horas o hasta cuajar completamente.
- Sirve en un plato y decora a tu gusto.
¿Un Tip?
Algunos tips de recetas de gelatina de mosaico con lecheras veamos:
Recuerda que si haces la gelatina de mosaico la noche anterior estará más firme al momento de servirla.
Un truco interesante para desmoldar más fácil la gelatina:
es que antes de verter en el molde lo barnices con claras de huevo o lo untes con un poco de aceite o margarina.
Para que se suelte del molde rápidamente:
puedes sumergir en agua caliente durante 10 segundos justo antes de servir.
si aun no sale, sumerge otros 10 segundos y será suficiente.
Si además de aprender a hacer estas exquisitas recetas de gelatina de mosaico con lecheras.
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Por último te dejo este video donde se evidencia paso a paso todo el proceso de elaboración de la gelatina.