Vamos a aprender como hacer gelatinas de mamey.
La mamey es una fruta similar al zapote y al níspero, son de la misma familia.
De pulpa entre naranja y amarillo, de sabor dulce, con una semilla grande color negro.
Como fruta, aporta beneficios a la salud.
Sin más preámbulo, voy a mostrarte estas maravillosas recetas de como hacer gelatinas de mamey natural.
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No perdamos más tiempo y vamos a comenzar.
Como hacer gelatinas de mamey
Clásica
Esta es una receta bastante sencilla de preparar, natural y muy nutritiva pero que le encanta a grandes y chicos.
Ingredientes
3 mameys
6 sobres de gelatina sin sabor
350 mililitros de agua
4 cucharaditas de azúcar
Paso a Paso
Comienza por lavar y pelar las mameys.
Corta en cuadros y coloca en una cacerola junto con el agua y el azúcar, lleva al fuego hasta que se puedan aplastar fácilmente con un tenedor.
Tritura todas las mameys y deja a fuego bajo.
Mientras hidrata la gelatina sin sabor, disolviendo en una taza de agua fría. Deja reposar por 15 minutos.
Agrega la gelatina en la cacerola a fuego bajoy deja por 5 minutos.
Retira del fuego y vierte en moldes individuales, deja que se enfríen a temperatura ambiente.
Lleva al refrigerador hasta que cuajen.
Gelatinas con trozos de Mamey
La mamey es una fruta deliciosa y la gelatina es sencilla y fácil de preparar, si las unes crearas un postre único.
Puedes variar la presentación y algunos sabores pero el resultado será siempre una deliciosa merienda.
Para prepararla vas a necesitar los siguientes ingredientes:
1 paquete de gelatina del sabor que prefieras
2 tazas de agua fría
2 tazas de agua hirviendo
1 mamey roja dulce
Pasos a paso
Comienza por hacer la gelatina disolviendo el contenido del paquete en las dos tazas de agua hirviendo.
Remueve muy bien para que no queden grumos e incorpora las dos tazas de agua fría.
Lava la mamey roja y con ayuda de un cuchillo retira la piel y el huesillo, luego corta en trocitos pequeños la pulpa.
Coloca los trozos de mamey en un molde y vierte encima la gelatina.
Lleva el molde a la nevera hasta que cuaje por completo.
Puedes servir sola o decorando con algunos trozos de mamey o con una mermelada de la misma fruta.
Gelatina de mamey con Queso Crema
Ahora bien, esta opción te brinda una mezcla de sabores dulces y ácidos que crean una sensación en el paladar único.
Sin embargo, no puedes dejar de elaborar esta receta.
Ingredientes
2 paquetes de gelatina sin sabor
½ taza de azúcar
4 ½ tazas de agua
2 mameys
1 paquete de queso crema
1 taza de crema batida
Paso a paso
En una cacerola pon al fuego las 4 ½ tazas de agua y cuando comience a hervir retira del fuego.
Mezcla en un recipiente las gelatinas sin sabor, junto con el azúcar, agrega el agua caliente y disuelve hasta que no queden grumos.
Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Lava las mameys, retira la piel y el huesillo, corta la pulpa en cuadritos.
En un recipiente coloca el queso crema y la crema batida, mezcla con una cuchara de madera.
Incorpora a la preparación de queso crema y el mamey.
Agrega a la mezcla la gelatina ya disuelta, mezcla y listo.
Solo debes preparar el molde engrasando un poco.
Vierte la mezcla y lleva al refrigerador durante toda la noche.
Desmolda y sirve, puedes decorar con frutas o un poco de crema batida, la presentación es a tu gusto.
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Gelatinas de Mamey con Yogurt
El yogurt es un buen aliado en la salud pues favorece el funcionamiento adecuado del intestino, además aporta un alto contenido de calcio.
Pues imagina combinarlo con una fruta tan beneficiosa como la mamey.
No te quedes con las ganas de probar esta mezcla deliciosa y nutritiva, disfruta de esta gelatina de mamey y yogurt.
Ingredientes
1 taza de agua fría
½ litro de yogurt natural
2 ½ cucharadas de gelatina sin sabor
100 gramos de azúcar
1 taza de puré de mameys
Paso a paso
Lo primero que debemos hacer es hidratar la gelatina sin sabor en la taza de agua fría, dejamos reposar 15 minutos.
Luego colocamos en el horno microondas o a baño de María hasta que esté totalmente liquida.
Reserva la gelatina hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
En un recipiente mediano agrega el yogurt natural, el puré de mamey y el azúcar, mezcla todo hasta incorporar perfectamente.
Importante que no queden grumos debe estar 100% integrada, diluida.
Añade a la mezcla la gelatina diluida y remueve nuevamente.
Coloca la preparación en un molde para gelatinas y lleva al refrigerador hasta que cuaje por completo.
Te quedara mucho más firme si la preparas de un día para el otro.
Desmolda tu gelatina y decora con rebanadas de mamey
si lo deseas.
Prosigamos enterándonos como hacer gelatinas de mamey veamos:
Gelatinas de mamey con maní
Ahora, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
2 sobres de gelatina del sabor que prefieras
½ litro de crema
2 mameys
Maní al gusto
Azúcar al gusto
Paso a paso
Debes preparar la gelatina según las indicaciones del empaque, coloca en un molde y lleva al refrigerador hasta que cuaje.
Mientras tanto, batimos la crema con el azúcar.
Ahora, debes añadir el mamey picado junto con el maní, remueve para que se integren y reserva.
Corta la gelatina ya cuajada en cuadros pequeños y sirve acompañada de la crema.
Ahora bien, si deseas puedes hacer click aquí y aprender a hacer gelatinas tricolor en pocos y sencillos pasos.
Listo, ya sabes como hacer gelatinas de mamey espero pongas en práctica estas recetas y le saques provecho.
Puedes hacer deliciosos postres o para endulzar tus fiestas.
También puedes hacer un próspero negocio, a la gente les encanta.
No queda más que despedirnos hasta la próxima…
¡Buen provecho