Ahora un preciado truco, sabrás como hacer gelatinas artisticas para darle ese toque especial a tus celebraciones.
Como hacer gelatinas artisticas
Multicolor
En esta gelatina le dará una bella carga de colores a la mesa de postres.
Combinaremos deliciosos sabores increíbles, le puedes dar una presentación muy bonita.
Ingredientes
Gelatinas de diferentes sabores (puedes crear tus propios sabores y colores de gelatina, utilizando gelatina sin sabor.
Usaremos colorante vegetal
Saborizante de tu preferencia.
1 sobre de gelatina sin sabor
½ litro de leche
Azúcar al gusto
Esencia de mantecado
1 molde para gelatinas (utilizar un molde con formas divertidas quedará mucho más original)
Claras de huevo (para barnizar el molde)
Primer Paso
Comienza por preparar las gelatinas de colores una a una, disuelve cada gelatina en una taza de agua hirviendo y agita muy bien para evitar que queden grumos.
Incorpora un poco de azúcar si gustas y una taza de agua adicional, pero esta vez debe estar a temperatura ambiente, reserva las gelatinas.
En este momento te voy a mostrar como preparar la gelatina de leche, disuelve la gelatina sin sabor en la mitad de la leche y deja durante unos minutos para que se hidrate.
El resto de la leche caliéntala a baño de María en una recipiente resistente, se hace de esta forma y no directo al fuego para que la leche no se queme.
Vierte a la leche un poco de azúcar y dos cucharadas de esencia de mantecado, agita y retira del fuego, revuelve ambas leches y deja reposar por unos minutos.
En paralelo, puedes preparar el molde que vas a utilizar, barnizando con claras de huevo para que al desmoldar la gelatina esta no se pegue al molde.
Ya casi sabes como hacer gelatinas artisticas prosigamos:
Segundo Paso
Para armar tu gelatina de multicolor, vierte en el molde un nivel no muy grueso de gelatina de leche y lleva al refrigerador hasta que endurezca.
En lo que esté lista coloca una a una los niveles de gelatinas de colores, permitiendo que endurezca antes de verter la siguiente.
Puedes colocar tantas niveles como desees, si quieres definir un poco mejor los colores, se vale colocar entre cada gelatina de color, una nivel delgada de gelatina de leche.
Intenta colocar los colores de forma que contrasten entre ellos para que se vea bien.
Al tener todos los niveles cuajados desmolda la gelatina y decora a tu gusto.
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Otros Tips
Para darte alguna idea de como hacer gelatinas artisticas de forma sencilla te puedo decir que imprimas en hojas blancas el dibujo que más te guste, puede ir con la temática de la fiesta.
Ahora, fíjalo a un trozo de foami o cartulina y recorta por el contorno.
Coloca un palito de altura en la parte posterior para mantenerlo firme en la gelatina.
Lo puedes fijar a un borde, cortando tiras de papel crepe en colores que contrasten con el dibujo.
Para que no se mueva el papel, levanta un poco la gelatina en el borde con un cuchillo de mesa y ve arruchando alrededor.
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Gelatinas con Papel de Arroz
Ingredientes
Gelatinas
Dibujo impreso en papel de arroz
Paso a paso
Una forma bastante práctica de decorar una gelatina sin mucho esfuerzo.
Es adquirir en tiendas de repostería, unas hojas de papel de arroz comestibles que al colocar sobre la gelatina se adhieren a ella.
Vienen en variedad de diseños, pero si no encuentran lo que necesitas puedes descargar el dibujo que deseas.
Mándalo a imprimir con el diseño que quieras en tinta comestible en tiendas especializadas.
Crean los diseños personalizando tus imágenes y hasta le imprimen el nombre de los niños.
Gelatinas Realistas
Ingredientes
Gelatinas de colores
Dibujo Papel transfer
Pinturas vegetales comestibles
Paso a paso
Realiza la gelatina de colores de la misma forma como te indique anteriormente.
Esta vez vas a realizar adicional una gelatina de leche en una bandeja rectangular.
Debe tener un centímetro de espesor más o menos, con ella vamos a trabajar el diseño.
Vas ahora a colocar el transfer sobre gelatina la blanca y añadirle algo de peso para que el dibujo se adhiera a la gelatina.
LA TÉCNICA: Con ayuda de un cuchillo fino o un exacto corta el dibujo por el borde teniendo cuidado con los detalles.
Pinta la gelatina blanca con colorantes vegetales comestibles, puedes diluirlos con un poco de licor o agua.
Ten especial cuidado de hacerlo con colores vivos para que quede muy bonita.
No olvides pintar los bordes para darle el efecto de profundidad que deseamos.
Define muy bien los detalles del dibujo para que se aprecie el modelo que escogiste.
Coloca con mucho cuidado la placa de gelatina que dibujaste, sobre la gelatina de colores que debes tener lista ya.
Para que se vea más real, añade unos toques de luz con color blanco.
Ahora completa la gelatina de colores con gelatina transparente por encima para sellar el diseño.
Algunos tips
Aquí, algunos pasos de como hacer gelatinas artísticas veamos:
Para no desperdiciar nada, utiliza el sobrante la gelatina blanca para darle algunos toques extra a tu creación.
Puedes cortarla en pequeños trozos y pintarla con colorante verde para semejar césped en la base.
Asimismo la puedes colorear de azul para crear el cielo.
Puedes ayudarte con cortadores de galletas y sacar diferentes figuras de gelatina blanca.
Pinta de diferentes colores y pon las flores, corazones, espirales o lo que te parezca.
Combina todo con el tema, los colores del dibujo que realizaste y la temática de la fiesta.
Posiciona donde quieras que quede y fija todo con una nivel de gelatina transparente por encima, quedara todo muy bonito.
Desmolda la gelatina con mucho cuidado y decora el borde a tu gusto.
Puedes colocar papel o más gelatina, de cualquier forma se verá genial, porque ya la gelatina es una obra de arte.
Recuerda que para todo debes tener un poco de imaginación y atreverte a hacer realidad los sueños de tus pequeños.
Espero te sea muy útil este articulo donde aprendimos como hacer gelatinas artisticas muy fácilmente.
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