En las siguientes líneas te voy a mostrar recetas de como hacer gelatina de tres leches.
Los postres tres leches se han vuelto muy populares, porque son deliciosos y muy característicos por su textura y cremosidad.
Además contienen todos los beneficios de la leche entera, la leche evaporada y la dulzura de la leche condensada.
Sin más demora, vamos a aprender como hacer gelatina de tres leches en sencillos pasos.
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Como Hacer Gelatina de Tres Leches en Mosaico
Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- Leche evaporada (1 lata)
- Leche condensada azucarada (1 lata)
- Crema de leche (1 lata)
- Gelatina sabor a limón (1 sobre)
- Gelatina sabor a naranja (1 sobre)
- Grenetina o gelatina sin sabor (1 sobre)
Puedes sustituir los sabores de la gelatina por los que prefieras.
Pasos para la Preparación
- Comienza preparando las dos gelatinas de sabores según las indicaciones del empaque
- Agrega una taza menos de agua de la que se te indica en la preparación para que las gelatinas queden más firmes.
- Vierte en moldes diferentes y refrigera hasta que cuajen por completo.
- Corta las gelatinas en cubos pequeños y reserva en la nevera hasta que se vayan a utilizar.
- Añade en la licuadora el contenido de las tres latas leche, condensada, evaporada y la crema de leche. Licua bien.
- En una taza de agua hirviendo disuelve la gelatina sin sabor, evitando que queden grumos. Deja que repose.
- Agrega la gelatina sin sabor ya disuelta en la mezcla de las tres leches y licua muy bien para integrar todos los ingredientes.
- Busca un molde con una forma atractiva y úntalo con un poco de aceite o margarina.
- Coloca los cuadritos de gelatinas de colores en el molde y vierte encima la mezcla de gelatina con las tres leches.
- Lleva al refrigerador hasta que cuaje por completo. Puedes hacerlo la noche anterior.
- Desmolda y sirve en un plato o una fuente.
Como Hacer Gelatina de Tres Leches con Fresas Frescas
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada azucarada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 tazas de leche entera de vaca
- 6 sobres de grenetina o gelatina sin sabor
- 2 tazas de fresas lavadas y picadas
Preparación
- En una cacerola coloca las tres leches, evaporada, entera y condensada y calienta hasta que estén a punto de hervir, pero es importante que no hiervan.
- En un recipiente coloca ½ taza de agua fría y agrega la gelatina sin sabor en forma de lluvia y deja unos minutos para que se hidrate.
- Luego añade ½ taza de agua caliente y remueve hasta que se disuelva bien la gelatina.
- Agrega la gelatina en la cacerola y mezcla para integrar todos los ingredientes.
- Incorpora a la preparación las fresas lavadas y picadas. Deja reposar.
- Prepara un molde y vierte la mezcla.
- Refrigera hasta que cuaje por completo. Puede tardar al menos 3 horas.
- Desmolda y sirve tu gelatina tres leches con fresas.
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Como Hacer Gelatina de Tres Leches y Frutas
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina sabor a piña
- 3 tazas de agua
- 4 sobres de gelatina sin sabor
- 1 taza de agua fría
- Leche evaporada
- Leche condensada azucarada
- Media crema
- Duraznos en almibar
- Cerezas
Preparación
- Prepara un molde, untando un poco de aceite o margarina y reserva en la nevera hasta que se vaya a utilizar.
- Disuelve la gelatina de piña utilizando 3 tazas de agua caliente, en lugar de 4 tazas como indica en el empaque.
- La hacemos así para que la gelatina cuaje bien y tenga mejor consistencia. Deja que repose.
- Vierte en el molde una capa delgada de gelatina y lleva al refrigerador por 20 minutos.
- Saca el molde del refrigerador y acomoda las frutas sobre la gelatina cuajada, alternando un durazno y una cereza.
- Agrega el resto de la gelatina de piña, con mucho cuidado para no se muevan las frutas.
- Lleva el molde nuevamente al refrigerador hasta que cuaje por completo, esto puede demorar varias horas.
- Disuelve la gelatina sin sabor en el agua fría, revuelve y lleva a la nevera por 3 o 4 minutos, te va a quedar como un gel.
- Luego lo calientas en el microondas por 30 segundos, para que se vuelva liquida y quede sin grumos.
- Licua las tres leches juntas hasta que se integren bien.
- Ahora incorpora a la licuadora la gelatina sin sabor diluida, mezcla nuevamente.
- Una vez que la gelatina de piña esta firme, vierte encima la mezcla de leches ya fría para que no se dañe la otra.
- Lleva al refrigerador hasta que cuaje por completo, puedes dejarla toda la noche.
- Desmolda y coloca en un plato.
Como Hacer Gelatina de Tres Leches con Duraznos
Ingredientes
Para la Gelatina de Durazno necesitas:
- 1 litro de agua
- 1 sobre de gelatina sabor a durazno
- Tres duraznos en almibar, bien escurridos
Para la Gelatina Tres Leches necesitas:
- 4 cucharadas de gelatina sin sabor
- Leche condensada azucarada (1 lata)
- Leche evaporada (1 lata)
- Media crema (1 lata)
- Duraznos en almibar
Preparación
Gelatina de Durazno
Para hacer la gelatina de durazno solo debes seguir las indicaciones del empaque pero en lugar de agregar 4 tazas como se indica vas a colocar 3 tazas.
De esta manera la gelatina tendrá una mejor consistencia y quedara más firme.
Una vez que esté preparada, reserva la gelatina, no la vayas a guardar en la nevera.
Gelatina Tres Leches
Escurre el almibar de los duraznos y reserva ambos.
Agrega la gelatina sin sabor en forma de lluvia sobre el almibar que reservaste, disuelve y déjalo 10 minutos para que se hidrate.
Calienta en el microondas por 15 segundos hasta que esté bien cristalina, revuelve para que no queden grumos.
Licua los duraznos junto a la leche evaporada y coloca en un recipiente, añade la leche condensada y la media crema y mezcla todo muy bien.
Agrega la gelatina sin sabor ya diluida y revuelve.
Pasos Finales
Con ambas gelatinas preparadas, vamos a proceder a unirlas de la siguiente manera:
Coloca en el molde una capa delgada de gelatina de durazno, decora con algunos duraznos rebanados y lleva al refrigerador por 30 minutos.
Con la gelatina semicuajada agrega una capa delgada de gelatina tres leches y lleva nuevamente al refrigerador por 30 minutos más.
Continúa añadiendo la gelatina de durazno y tres leches alternando entre ellas y dejando que cuajen un poco antes de agregar la siguiente.
Para finalizar lleva al refrigerador toda la noche para que cuaje por completo.
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