Hoy te diré como preparar recetas de gelatina de tres leches con fresas, para que des gusto sin remordimiento.
Es complejo pensar en elaborar un postre con base de tres leches y que además sea con gelatina.
Ya verás que puedes hacer un postre a base de recetas de gelatina de tres leches con fresas, delicioso.
Toma nota de las indicaciones principales para elaborar recetas de gelatina de tres leches con fresas:
Recuerda que hay varias maneras de preparar recetas de gelatina de tres leches con fresa.
Te daré la receta básica y posteriormente iré incorporando otros ingredientes que también puedes usar.
INGREDIENTES
Dos sobres de gelatina sabor a fresa de la marca que prefieras.
También puedes usar gelatina sin sabor con esencia de fresa.
Una lata de leche condensada, una de leche evaporada y una de crema de leche o media crema.
Dos cucharadas de vainilla.
Cuatro sobres de grenetina natural, equivalente a 7 gramos.
Una taza de agua fría.
PROCEDIMIENTO
GELATINA DE FRESA
Este tipo de recetas de gelatina de tres leches con fresas, se deben explicar por pasos.
Para que puedan comprenderse mejor.
Prepara los sobres de gelatina de fresa según las indicaciones del empaque.
Ahora bien si compraste gelatina sin sabor, ya sabes que el procedimiento de preparación, también es sencillo.
Toma ¼ de taza de agua fría para cada sobre y diluye la gelatina hasta que esté totalmente hidratada.
Luego hierve media taza de agua y agrega la mezcla de la gelatina removiendo constantemente.
Para que no quede grumosa, paralelamente agrega la esencia de fresa y el colorante vegetal rojo.
Esta mezcla según la hayas preparado, la vas a colocar en un molde amplio y bajo, puedes ser rectangular.
Una vez que cuaje coloca en la nevera por un lapso de una hora aproximadamente.
Saca de la nevera y pica en cuadrados o cubos, colócalos en un envase y llévalos nuevamente a la nevera.
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GELATINA BASE DE LECHE
Para las recetas de gelatina de tres leches con fresas, se trabaja con leche condensada, evaporada y crema de leche.
Para montar la gelatina en un molde grande, te recomiendo engrasar el molde con aceite o clara de huevo.
Toma una brocha y cubre todo el interior del molde con cualquiera de ambos líquidos.
Engrasa el molde y coloca en la nevera mientras realiza la preparación de la otra gelatina.
En media taza de agua disuelve cuatro sobres o los 7 gramos de grenetina natural, deja reposar por 8 minutos.
Recuerda que cuando preparas grenetina debes colocarla en el microondas para que reciba calor.
Esto se hace por un lapso de 45 segundos, puedes hacerlo en baño de maría, hasta que se derrita totalmente.
Recuerda que todos los procedimientos deben hacerse seguidos, para evitar que las combinaciones se dañen.
En la licuadora coloca la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche con la vainilla.
Licua hasta formar una mezcla totalmente homogénea, luego agrega la grenetina derretida.
Este último paso debes hacerlo sin dejar de licuar.
Recuerda que debemos lograr incorporar todos los ingredientes sin que se dañen.
Licua por 3 minutos más, para que puedas colocar en el molde los cubos de gelatina de fresa.
Vierte el contenido de la licuadora en el molde, deja reposar hasta cuajar.
Coloca en la nevera por un lapso de al menos 4 horas o hasta que la mezcla tome la textura deseada.
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DESMOLDAR LA GELATINA
Recuerda que en este tipo de recetas de gelatina de tres leches con fresas es importante engrasar los moldes.
Una vez que la gelatina esté lista puedes sacarla de la nevera, para realizar el desmolde y posterior servicio.
Para desmoldar no deberías tener mayor inconveniente ya que has engrasado el molde lo suficiente.
Calienta en una olla agua suficiente para colocar en un molde más grande.
Posa el molde de la gelatina sobre el otro con agua caliente de manera de hacer un baño de maría.
Déjalo por al menos unos 5 segundos o hasta que sientas que la gelatina se despega del molde.
Coloca el plato de servicio en el molde y dale vuelta, debes sentir como cae la gelatina al plato.
Este proceso es de suma importancia ya que si no lo haces, corres el riesgo que se rompa la gelatina.
DECORACIÓN
Una vez que la tengas en el plato, puedes decorar a tu gusto.
Pica fresas en julianas con cortes finos y delicados y puedes cubrir la parte de arriba de la gelatina.
Luego puedes echar sirope de fresa sobre las fresas para darle un toque líquido a la gelatina.
También puedes incorporar frutos secos como nueces y almendras, fileteadas para darle un toque diferente.
No puedes olvidar las chispas de chocolate que son divinas y lucen hermosas en la base de la gelatina.
Las recetas de gelatina de tres leches con fresas me encantan porque la combinación de sabores es deliciosa.
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OTROS INGREDIENTES
Recuerda que tú puedes crear tus propias recetas de gelatina de tres leches con fresas.
Lo importante es combinar los sabores de una manera delicada para no sobrecargar el postre.
Otro ingrediente que puedes usar y combinar con la gelatina es el yogurt.
Puedes sustituir la crema de leche por el yogurt además de ser más saludable le da un sabor espumoso.
Lo que hace que el sabor sea más suave y sabroso, muy importante debe ser yogurt natural.
También puedes probar con queso crema, el sabor que logras es tan delicioso que es inimaginable.
Eso si recuerda que la combinación de ingredientes debe ser con cuidado, sobre todo estos de base de leche.
Deben licuarse juntos y trabajarse rápido para evitar que se corten.
También puedes agregar un toque de licor a la base de leche, le dará un gusto distinto.
Le puedes dar un toque personal de acuerdo al licor que uses, ya que será un postre para adultos.
Tienes una gran variedad de opciones para preparar recetas de gelatina de tres leches con fresas, deliciosas y distintas.
Solo debes poner tu imaginación a crear y tus manos a practicar!!