La tendencia en las fiestas infantiles cada día es más exigente, por ello te voy a dar los datos principales para que aprendas como hacer gelatinas de colores infantiles.
En las fiestas infantiles vemos una mesa a la que llaman “Mesa de postres o Candy Bar”, en ella vemos un sinfín de postres que van desde chupetas hasta cupcakes, y donde no puede faltar la gelatina.
Vemos diferentes presentaciones de gelatina, de colores, en mosaico, de leche, en 3D, que llama la atención de los todos los invitados.
Te daré algunas ideas que necesitas saber para que aprendas como hacer gelatinas de colores infantiles y te des gusto en tu próximo evento.
Aprende como hacer gelatinas de colores infantiles, con la receta tradicional:
Ingredientes:
- Cuatro sobres de gelatina de diferentes sabores, preferiblemente 4 sabores
- Un sobre de gelatina sin sabor.
- Un pote de leche condensada
- 3 tazas de agua.
Consideraciones:
- La leche condensada debe estar fría.
Preparación:
- Como vas a preparar la receta básica sobre como hacer gelatina de colores infantiles, la preparación de cada gelatina es básica.
- Pero en esta oportunidad, vas a preparar cada gelatina con menos porción de agua.
- Te recomienda usar 5 envases.
- En un ¼ de taza de agua caliente, hidrata la gelatina, removiendo bien mientras esta caliente.
- Luego agrega otro ¼ de taza de agua, pero esta vez, el agua debe estar fría.
- Debes hidratar cada gelatina con el mismo procedimiento.
- Te recomiendo usar moldes planos y bajos para que puedas cortar, una vez que haya tomado la consistencia que deseas.
- La gelatina sin sabor las vas a preparar una vez que las otras gelatinas están listas, es decir, ya han sido refrigeradas.
- En la licuadora coloca la leche condensada y la gelatina sin sabor ya diluida.
Pasos finales:
En este punto podemos terminar la gelatina de dos maneras:
-
Gelatina de colores en cuadritos:
Como te comenté la preparación de la gelatina tiene menos agua, esto es para que la gelatina quede más firme o más dura.
Cuando las gelatinas estén listas, debes sacar del molde y picar en cuadros pequeños.
Coloca en un vaso transparente, cuadritos de gelatina de diferentes colores, hasta llenar el vaso.
Vierte la mezcla de la gelatina con la leche condensada, como sirope.
Completa la decoración con chipas de colores o de chocolate.
-
Gelatina de colores en mosaico:
- Al igual que la gelatina de colores en cuadritos, debes cortar en cuadros pequeños todas las gelatinas que has preparado.
- Luego coloca en los vasos transparentes y vierte la mezcla con leche condensada.
- Coloca en la nevera por un lapso de 3 horas.
- Al momento de servir puedes rociar con sirope de chocolate o chipas de colores.
Luego te daré algunos consejos importantes que debes tener en cuenta, sobre como hacer gelatinas de colores infantiles, decoradas.
Te invito a revisar otras recetas de gelatinas, solo haz click aquí.
Como hacer gelatinas de colores infantiles en capas.
La gelatina en capas parece algo compleja, pero lo que se necesita es un poco de paciencia para dedicarle el tiempo en su preparación, veamos:
- Sobres de gelatinas de diferentes sabores, en este caso usaremos tres
- 2 sobres de gelatina sin sabor.
- Dos lata de leche condensada.
- 2 tazas de agua.
- Esencia de chicle, tutti fruti o vainilla.
Paso a paso:
- En una olla hierve una taza de agua.
- Coloca 3 envases coloca los sobres de gelatinas de sabor.
- Vierte en un envase coloca los dos sobres de gelatina sin sabor.
- Agrega a cada envase ¼ de taza de agua hirviendo, remueve cada gelatina lo suficiente para que quede bien diluida.
- Luego agrega a cada envase ¼ de taza de agua fría, para que se entibie la mezcla.
- En el caso de la gelatina sin sabor, agrega media taza de agua hirviendo y después media taza de agua fría y la esencia que compraste.
- Licua la gelatina sin sabor con la leche condensada hasta que la mezcla quede homogénea.
- Toda vez que tengas las gelatinas diluidas y tibias, agrega una capa de dos cm de espesor a cada copa, de manera uniforme.
- Coloca el mismo color en la base, te recomiendo empezar con la base de leche para que termines con la misma base.
- Deja que cada capa cuaje por un lapso de 30 minutos en la nevera.
- Cuando este dura, coloca la siguiente capa y repite la refrigeración.
- Te recomiendo colocar los vasos en una bandeja para que sea más fácil.
- Cuando tengas todas las capas, refrigera la mezcla por 3 horas para que tome la textura que deseas.
- Cuando decidas servir tus copas, puedes rociar el borde con crema batida o con chipas de chocolate, el sabor será exquisito.
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Como hacer gelatinas de colores infantiles con impresiones.
Actualmente a las gelatinas, también puedes colocarles impresiones de tus dibujos, te enseñaré lo fácil que esto es.
Ingredientes:
- 2 sobre de gelatina del sabor de tu preferencia.
- 1 litro de agua.
- 2 paquetes de gelatina o grenetina sin sabor.
- 1 lata de leche condensada.
- Moldes de diferentes modelos y tamaños pueden ser, estrellas, flores, etc.
- Imprime en hoja de arroz el motivo que deseas colocar.
- Esencia del sabor que desees.
Pasos:
Paso 1:
- Recuerda que lo primero que debemos hacer es preparar las gelatinas.
- En una olla pon a hervir medio litro de agua.
- Vierte cada sobre de gelatina de sabor en un envase.
- Coloca en un envase, los dos sobres de gelatina sin sabor.
- Vierte agua bien caliente a cada envase de gelatina y remueve las mezclas por 5 minutos, de modo que estén bien diluidas o hidratadas.
- Luego viertes ½ taza de agua fría a cada envase y remueves de nuevo.
- Al envase donde está la gelatina sin sabor agrega la esencia que compraste y poco a poco verifica la intensidad del sabor.
- Prepara la licuadora y vierte en ella, la leche condensada y la mitad de la mezcla de la gelatina sin sabor.
- Licua ambos ingredientes para que se mezclen bien hasta que quede homogénea.
- Reserva la mezcla de gelatina sin sabor para el final.
Paso 2:
- En un molde grande, vierte una primera capa, que puede ser de leche, que tenga como mínimo un centímetro de espesor.
- Deja que la primera capa cuaje y luego vierte la segunda capa que será de color.
- Generalmente este modelo de gelatina debe tener al menos 3 capas.
- Termina con la capa de leche y espera que cuaje.
- Una vez que la capa ha endurecido, coloca la hoja de arroz en el centro de la gelatina.
- Procura siempre que la impresión sea más pequeña para quede excedente en la gelatina.
- Luego vierte la última capa que será la mezcla transparente y deja que cuaje.
Paso 3:
- Lleva la gelatina a la nevera y deja refrigerar por 4 horas.
- Procura dejar al menos ¼ de mezcla de gelatina de cada color, para que viertas en los moldes de flores y estrellas.
- Te recomiendo usar moldes que se abran a los lados para este tipo de gelatina.
- Otra opción es comenzar de arriba hacia abajo, es decir, primero la capa transparente dejando cuajar.
- Colocas la hoja de arroz al revés y viertes la capa de leche con sumo cuidado para no romper la hoja de arroz.
- Otra opción es después que desmontes la gelatina, colocas la hoja de arroz y cubres los bordes con la gelatina que has cuajado en los moldes de estrella o flor.
- Es importante refrigerar por un lapso mayor a 3 horas.
Existen tantas recetas que puedes hacer, aprende más sobre como hacer gelatinas de colores infantiles, solo haz click aquí.
Consejos finales:
Te has dado cuenta que es sencillo aprender como hacer gelatinas de colores infantiles, recuerda que el secreto está en la paciencia y la creatividad.
- Puedes variar las decoraciones con los cuadritos de gelatina y la gelatina con formas, ambos son perfectos para decorar.
- Las impresiones en hoja de arroz, son un recurso genial, ya que puedes colocar cualquier motivo en la gelatina.
- Puedes personalizar los vasos de gelatina.
- La base de las gelatinas infantiles es trabajar con muchos colores, con chispas de chocolate y de colores para las decoraciones.
A partir de este momento tienes los conocimientos necesarios para elaborar tu gelatina de colores infantiles, así llegó el momento de ponerte manos a la obra!!